エイコサペンタエン酸とは魚介類に多く含まれている不飽和脂肪酸の一種で、貴重な栄養素です。主に、イワシやサバなどの青魚の油に多く含まれています。魚の脂肪を逃がさないように食べるには刺身や煮魚などの調理方法が1番理想的です。青背の脂肪の多い魚で、新鮮な魚を選びましょう。
... 白身だけだと思ってた(苦笑) 一部の魚やナッツ油に天然の状態で含まれ、いわゆる善玉脂肪EPA(エイコサペンタエン酸)として知られる「オメガ3脂肪酸」を精製したサプリメントが、大腸がんに成長する悪性ポリープの発生リスクを減らすとの研究結果が18日 ...
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